戦士諸君、毎朝のコーヒーに何を入れている？ 米国タフツ大学フリードマン栄養科学・政策大学院の研究チームが、アメリカの大人がコーヒーから取るカロリーが増えていたという分析を発表した。同大学が2026年10月20日に公開した発表（Tufts Now）と、EurekAlert!に掲載されたリリースをもとに紹介する。論文は学術誌「Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics」に10月19日付でオンライン掲載された。
調べ方
- 米国の全国健康栄養調査（NHANES）の2003〜2018年、8回分の調査データを分析
- 対象は、米国を代表する20歳以上の大人 約3万人。1人につき2日分、前日24時間に食べた物・飲んだ物を思い出して答える方式
分かったこと（発表による）
- コーヒーを飲む量は1日約13オンス（約380mL）で、ほぼ横ばい
- 一方、コーヒーから取るカロリーは1日43kcalから60kcalに増えた
- 2018年、コーヒーに加える物の中でカロリーが一番多かったのは非乳製品クリーマー（1日18.5kcal。2003年は7.71kcal）。次いで砂糖（16kcal）、牛乳（11kcal）
- 非乳製品クリーマーの量は1日3.37gから8gに増えた。牛乳と、砂糖・甘味料の量には、統計的に意味のある変化はなかった
- 重さで見ると、2018年に一番多く加えられていたのは牛乳（1日21.4g）
このほか、睡眠時間が短い人や労働時間が長い人は、そうでない人よりコーヒーを多く飲む傾向も見られたという。
研究者の話（要約）
筆頭著者のYongyi Pan氏（同大学院の博士課程）は、コーヒーのカロリーへの寄与で、非乳製品クリーマーが砂糖と牛乳の両方を上回ったと説明。非乳製品クリーマーには飽和脂肪が多くカロリーの高い物もあり、近年、消費者が植物由来の物や乳製品の代わりを求める中で、人気が高まっていると述べている。上級著者のFang Fang Zhang教授は、コーヒーはいくつかの健康上の利点との関連が報告されている一方、砂糖やクリームと一緒に飲まれることが多く、添加糖や飽和脂肪の摂取が増え得ると指摘している。
注意点
データは本人の申告（思い出して答える方式）にもとづくため、日によって食べる物が違うことなどによる誤差が入り得る。研究チームは推定の精度を上げる工夫をしたとしている。この研究が調べたのは、コーヒーに何をどれだけ加えているかの変化だ。
SPU的視点
数字で見れば小さな差でも、毎日となれば積み重なる。カロリー管理をしている戦士は、コーヒーそのものより「何を入れているか」に目を向けてみよう。バルクんも今朝は、マグカップをじっとのぞき込んでいる。今日もパンプ！
出典：
Tufts Now「Americans Are Putting More Additives—and Calories—in Their Coffee」（2026年10月20日）https://now.tufts.edu/2026/10/20/americans-are-putting-more-additives-and-calories-their-coffee
EurekAlert!（Tufts University）「Americans are putting more additives—and calories—in their coffee」https://www.eurekalert.org/news-releases/1148541
論文：Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics（DOI：10.1016/j.jand.2026.156908）